GRACY'S
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C’est le tout dernier restaurant qui s'est installé en 2020 dans le prestigieux hôtel Vederlin, un palais de style baroque, construit en 1650. Avec depuis mars 2022 un nouveau chef, Tom Peters, recruté dans un prestigieux restaurant londonien. Son ambition : une relecture moderne de plats classiques comme le crabe royal, le tartare de thon, la tarte de céleri rave au sel accompagnée d’une compote de champignons et de truffe ou la pavlova en dessert. Au finish, plaisir des yeux et des sens dans l’une des tables de La Valette à ne surtout pas manquer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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