59 REPUBLIC STREET
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Il vous sera difficile d’oublier son adresse, vu que c’est ce qui est affiché d’emblée. Côté emplacement, on ne peut rêver mieux : en plein centre de La Valette, à quelques pas du Palais des Grands Maîtres. Et c’est là que, depuis 2017, il propose une restauration haut de gamme dans un décor qui l’est tout autant. Pas de plat phare mais un menu qui change toutes les 8 semaines et donne la priorité au local et à la saison. En bref, plus une expérience culinaire qu’un repas. La terrasse de ce restaurant multi-récompensé est logiquement prise d’assaut.
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Avis des membres sur 59 REPUBLIC STREET
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