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Sur la jolie place Sainte-Cécile, une odeur enivrante persiste. Ce sont bel et bien les cuisines de Roma Sparita qui embaument les environs. Une belle terrasse, quelques tables en intérieur et une bonne tradition romaine font la réputation de ce restaurant auprès des locaux. Il faut réserver si l'on veut goûter aux classiques comme la coda alla vaccinara, une queue de bœuf à la romaine qui baigne dans une savoureuse sauce tomate ou bien les tagliolini cacio e pepe. Ces pâtes sont ici servies dans une coque au pecorino, un régal ! Pensez à réserver.
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Avis des membres sur ROMA SPARITA
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