Avis IL PAGLIACCIO Rome

Sono stata due volte in questo meraviglioso ristorante… Ambiente elegante e riservato, personale preparato e gentile, il viaggio che lo chef ti fa vivere con i suoi piatti è surreale….dovete provare…ci rivedremo sicuramente.

燉飯口感QQ有嚼勁
伴著透抽????
一口接一口很美味
小牛牛排超好吃 那個肉質超嫩
甜點中規中矩

C est un voyage culinaire de très haut niveau ,le chef est un artiste. Magnifique carte des vins, sommelier doué. Équipe très professionnelle et charmante. Moment unique , à découvrir si vous n y êtes pas encore allés. On dit à très vite au chef :)

Incroyable voyage culinaire, une merveille, un délice à chaque plat.
Beaucoup de talent et un professionnalisme incroyable.

Qui non si viene per mangiare e basta… qui si vive un’esperienza… e le esperienze con la E si pagano… però posso dire che
ho scoperto di avere papille gustative nel palato che si sono attivate per la prima volta in 42 anni… ho detto tutto. Abbiamo scelto il menù intermedio ed è stato un viaggio nei piatti storici dello Chef…

非常棒????

What a meal. The service, the food and the wine were all perfect. We had a great night

Pire expérience de notre vie, catastrophique, hygiène et service, 2 years is enough to try !!!!!!!!!! On ne reviendra jamais et passeront le mot

Not star worthy!
We never had an experience like this one from a Michelin Star restaurant, and 2 stars which is very confusing.
But the most important component was the food and it was just bad!
No theme or logic, it’s almost like the chef just threw flavors together without tasting them.
Dishes were either sour for now reason or too sweet for items that shouldn’t be.

Just awful and can’t believe it has 2 stars from Michelin.
Sorry, like to give good reviews but it’s a total waste of time and money here!

This is not a typical restaurant. The food was so inspired and so many flavors. Every dish was an explosion of flavor more intense than the last.

We had the circus 10 course tasting menu - my absolute favorite was the tortellini with duck inside. But everything they brought on the tasting menu was exceptional.

The service is so top notch and the experience is so worth the price. You will leave both satisfied and happy! So many interesting techniques used and flavor combinations introduced. The reimagining of cacao e Pepe was wild.

Il Pagliccio is a charming and authentic Italian restaurant nestled in the heart of Rome. From the moment you step through the door, you are welcomed with warm hospitality and a cozy, inviting ambiance. The modern decor and intimate setting create a delightful atmosphere for a memorable culinary dining experience. The menu is a fine culinary journey through traditional Italian flavors, with a focus on fresh, locally sourced ingredients. Each dish is expertly crafted and beautifully presented, showcasing the chef's dedication to quality and authenticity. Whether you're savoring a classic pasta dish, indulging in a delectable seafood entree, or enjoying a sumptuous dessert, every bite is a celebration of Italian gastronomy. Very tender veal dish and seafood dishes. The flavours are rich in every dish. The staff at Il Pagliccio are attentive, knowledgeable, and passionate about providing exceptional service.

Costo per poche persone, ma il cibo è uno spettacolo di sapori. Menù a sorpresa dello chef(2 stelle Michelin)

Incroyable expérience !! Inoubliable, non seulement la haute cuisine majestueuse, mais aussi l’accueil du staff. Un sans faute. Un seul oubli, le nôtre: prévoir du cash pour le pourboire plus que mérité.
We’ll be back ????

Semplicemente perfetto sotto tutti i punti di vista.

Ho voluto provare insieme a mio figlio questa esperienza culinaria incredibilmente bella.. dove l' ho visto per la prima volta mangiare tutto. Un ringraziamento allo chef per tutto il lavoro che stá dentro ad ogni singolo piatto. A tutto lo staff per questo delizioso ristorante

Esperienza eccellente , tutto impeccabile, un viaggio nei sapori. Servizio unico

Best meal I have ever had, I opted for the 10 course lunch on my first vacation in Rome, and man was it worth it. The servics was on point, the food was perfectly seasoned and cooked, but most importantly they did an amazing job of telling a story and making it an experience for the diner. They did a great job at really letting the quality of ingredients speak for themselves while still having a sense of wonder and creativity. If I could rate 10 stars I would. There’s a reason they have 2 Michelin stars, I don’t know when the next time I’ll get a chance to come back to Rome but when I do I know I’ll be back.

Un viaggio multisensoriale meraviglioso da Delhi a Parigi appena concluso a Roma. Al comandante Anthony Genovese, alla capocabina Sofia e a tutto l’equipaggio un grande e appagatissimo grazie!

We had a wonderful experience at Ill Pagliaccio. The staff was exceptional. We did the tasting menu which was very good, the wine pairing was exceptional.

Good experience. We did the 10-course tasting menu, with 3-wine pairing. 3 wines option was a great option, not too much but well fitting the menu. Food was good in general, but sometimes you need to be open-minded and be a bit adventurous. Service was excellent matched the Michelin stars rating. The farewell gift was a nice gesture.

La vita é un Circo, talvolta ne siamo attori, talvolta meri spettatori.
Ci sono parti tristi, parti divertenti e altre tristemente divertenti.
Beh, al Pagliaccio, per fortuna si vivono solo atti lieti.
L’alta cucina è sempre più assimilabile all’arte, e come tale diventa spettacolo, sorpresa e meraviglia.
Qui tutto questo avviene, seguendo un fil rouge classico che da sempre muove l’animo ed il fisico umano: il viaggio e il suo ricordo.
Tutto il menù Circus, verte su questo, ricordi e sapori di vite passate di Chef Genovese, reinterpretate e contestualizzate al presente.
Il ricordo di sapori di viaggi passati si converte in linfa per realizzare e proporre nuove idee.
Genialmente spinto “il giardino dello Chef” che tra bites dal sapore di gelato al burro di arachidi e pimento, banano fermentato e topinambur, castagne, lemongrass e liquirizia ne è perfetto incipit.
Piatti considerati comfort come tartellette, ostrica (proposta fritta, accompagnata da un brodo di mare e mela e ghiaccio di burrata) astice e faraona diventano osé, grazie ad abbinamenti esotici e mediorientali. Sorprendono, spiazzano ed incantano, magari dividono il gusto, ma con il grande pregio di nono lasciare indifferenti.
I miei preferiti: il pre-dessert: kiwi giallo sotto sale, porro bruciato e acqua di cocco, tagliatella di funghi e ragù di spugnole e la faraona, servita con puntarelle ai ricci di mare.
Menzione speciale per i panificati, dove grissini, ma sopratutto la pagnotta al lievito madre (bravo Ugo) , la migliore mai provata in vita.
Carta dei vini interessante, sia dal punto di vista della profondità geografica che storica.
Particolare spazio a Champagne e borgogna rossa, forse un po’ trascurata quella bianca.
Produttori storici sono affiancati ad emergenti, dalla tradizione ormai consolidata. Rincari molto onesti se rapportati al contesto.
Servizio cortese e attento, capace prontamente di rendere piacevoli anche i piccoli inghippi che talvolta accadono.
Unica nota stridente forse la musica, un po’ troppo alta e magari poco allineata all’esperienza (ma questi, come il cibo, sono meri gusti personali).
Chef Genovese é ormai una leggenda della cucina Italiana ed il Pagliaccio la sua creatura prediletta.
Un luogo che vale il viaggio, rispetta le aspettative e che consiglierei a chiunque in quanto capace di saziare corpo, mente e spirito.

Sipario.

My second experience with Michelin restaurant.
Impressed,not expected so many tasty dishes in the corse.Mostly high end cuisine difficult to understand for ordinary consumer.But not here
Many Asian notes with an emphasis on fish.
Special thanks for one small appetizer with strawberry and basilica,which brought back memories from 40 years ago.
Height level stuff and service,like have to be in this class of restaurant.
Unforgettable experience.
Moderator please post this review or let me know what issues.

蜜月來吃到非常好吃的米其林餐廳

Cosa aggiungere? Bisogna fare questa esperienza meravigliosa per capire...

Merveilleux voyage papillaire.

Beau voyage culinaire à Rome! La cuisine y est absolument exquise.