MAYTA
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Ce restaurant signé Jaime Pesaque, Liménien pur souche et formé en Espagne et en Italie, a gravi peu à peu les échelles culinaires pour se placer dans le top 10 des meilleurs restaurants d'Amérique latine. Une cuisine colorée où le produit est le protagoniste et la durabilité une valeur essentielle. Les saveurs amazoniennes épousent les produits traditionnels. Menu dégustation ou à la carte dans un lieu élégant et tamisé. Le bar a également une excellente réputation. Jaime est aussi aux commandes de Sapiens qui met en avant les fruits de mer, légumes et graines.
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