EL REFUGIO DE MAMAINÉ

Le restaurant d'Esther Cartagena Castrillón de Cotito s'impose comme l'incontournable de la région en célébrant les saveurs de la cuisine afro. Les assiettes sont richement servies. Le plat-phare ? Pas léger léger, le 6 en 1 avec riz, haricots noirs, seco de res, cau-cau, carapulcra et sopa seca. Quelques plats plus simples comme l'inévitable escalope de poulet-salade, beaucoup de plats à base de viscères. A noter des shows de musica negra dont Madame elle-même qui roule des hanches et des épaules après le service. Super ambiance populaire. Accessible en taxi.