BURGO'S

Il s'agit du restaurant le plus luxueux de la ville sans pour autant être extravagant sur les prix. Ici, on trouve une cave à vins à l'entrée et les serveurs portent le nœud papillon. L'endroit est lumineux et élégant. On aime la terrasse sur l'arrière avec de petites loupiotes la nuit tombée. On y sert une cuisine amazonienne revisitée : poulet en salsa de castaña, fetuccini crémeuses avec cecina (charcuterie), paiche a la hoja, makis locaux... Le midi, c'est à la carte. Le soir, chaque plat de viande donne accès au buffet de salades, légumes, manioc...