BAR DU GASPI
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Fondé il y a une trentaine d'années, ce bar était le symbole de la "chasse au gaspi" que l'on dénonçait dans les années 7-8. Le Gaspi fut le berceau du parti Ecolo bruxellois, animé à coups de pintes et de provocations avec la bande à Deleuze et Durant. Une grande époque... Xavier Winkel faisait aussi partie de ce noyau dur qui énervait prodigieusement le bourgmestre très à droite de l'époque, Roger Nols. Aujourd'hui, Xavier Winkel a rouvert avec son fils l'établissement fermé depuis 1 ans pour cause d'incendie. Et c'est super ! Un vrai bistro avec de la personnalité et une déco chaleureuse (briques apparentes et au plafond un luminaire en papier de soie du plus bel effet). La carte est dans le même ton et joue à fond sur un choix de bières et cocktails et des petits plats originaux et de qualité. Concerts réguliers et expo de potes artistes.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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