LA DIBITERIE
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A Uccle, la Dibiterie a succédé au « 6.6.6. » qui lui même remplaçait L'Imprimerie, un établissement qui faisait revivre une bière de la défunte brasserie Vandenheuvel. Changement de style aujourd'hui avec les nouveaux propriétaires. L'activité brassicole s'y perpétue avec des micro-brassins de St-Job blonde et brune. Cela dit, la Dibiterie est aussi un restaurant de bonne tenue (carte de cuisine franco-belgo-italienne de... brasserie, on trouve même des plats à la bière), un agréable bar où savourer l'une des quelques cinquante bières proposées (la plupart sont belges, certaines bruxelloises même, et artisanales) et un lieu où profiter des nombreux concerts organisés par les nouveaux propriétaires (en général deux par semaine, entrée gratuite). Le cadre chaleureux avec ses nombreux espaces, sa cuisine ouverte et vitrée, sa lumière chaude et tamisée et le look volontairement industriel n'ont d'égal que la gentillesse et le dynamisme des patrons. En soirée, organisation régulière (le w-e ou en semaine) de concerts à la tonalité souvent jazzy.
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