DRACHE
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Timothy Cohen rêvait d'ouvrir son propre coffee bar. Après une formation notamment chez Wide Awake, célèbre torréfacteur bruxellois, il lance début 2024 son établissement au cœur du marché aux poissons. Le succès est immédiat ! Aux classiques cafés d'origine, cappuccinos et lattes, ce sont ses créations colorées qui font mouche : matcha au coulis de fraise, latte au sésame noir, café glacé au yuzu… L'intérieur minimaliste offre peu de places et la file est longue, mais votre patience sera largement récompensée. Et pour accompagner : pâtisseries signées Gaston.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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