FORMENTERA
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Le Formentera, ouvert en 1939 par un habitant de l’île – Joan Tur Ramis – était jadis fréquenté par les pêcheurs de la ville car installé face à la marina, c’est la même famille qui a tenu cette fonda jusqu’en 2011, date à laquelle l’historique auberge a fait peau neuve. Le décor n’en est pas moins demeuré des plus rustiques et la cuisine toujours aussi traditionnelle avec en plats vedettes de superbes arroces et paellas. Poissons et viandes, petits légumes et aïoli, le tout servi en terrasse, face aux passants. Typique, mais pas forcément peu cher...
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