SA COVA
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Une caverne naturelle au cœur du vieux-centre. C'est ici lové que l'on déniche cette petite perle de bistro français. Si le patron Nicolas est un fin sommelier ayant fait ses armes dans des adresses d'excellence de Paris ou New York, « français » ne saurait toutefois résumer la subtilité de la cuisine que l'on sert ici. La nouvelle cheffe Begoña Arizmendi s'active avec habileté dans sa cuisine ouverte, mêlant des savoir-faire des quatre coins du monde à des ingrédients pleins de fraîcheur : ceviche, turbot meunière, confit de canard... Impeccable mariage des vins.
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