CAN PAU
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Cette maison rurale, bien rénovée, jouit d’une considérable réputation pour ses spécialités catalanes servies dans un cadre très soigné. Alba, la cuisinière, a tout appris de sa mère et de sa grand-mère qui lui ont enseigné les plats traditionnels de leur Catalogne natale. Il en résulte une cuisine authentique et très savoureuse, composée de spécialités comme l'escalivada (légumes cuits au four) ou le pastel de puerros (tarte aux poireaux) en entrée, le bacallà a la llauna (morue) ou le magret de canard en plat, et une délicieuse crème catalane en dessert.
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