CENTRE VITICOLE - SA COVA
Agriculture - Viticulture
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Ouverte en 1990, la bodega Sa Cova est la toute première à avoir entamé la production de vin ibicenco. Installée dans les hauteurs des environs de Sant Mateu, l'ancienne finca rénovée est ouverte à la visite de ses champs de vigne et de ses installations. On élabore ici plusieurs vins – blanc, rouge et rosé – à partir des divers cépages que l'on retrouve dans les 9 ha de culture. La séance se termine par une dégustation : 4 vins accompagnés de tapas (sobrasada et tortilla de queso) !
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CENTRE VITICOLE - SA COVA se situe au Près de Sant Mateu , Sant Mateu D'Albarca
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