ACARAJÉ DA CIRA
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On ne peut aller à Salvador sans goûter ses acarajés, une des spécialités les plus emblématiques. La « Cira » propose un des acarajés les plus traditionnels et connus de la ville. La Bahianaise Cira a bientôt 50 ans d'expérience dans la préparation des gourmandises locales. Aujourd'hui une équipe de 35 personnes l'aide à préparer les 5 000 acarajés vendus chaque mois. Compte tenu du succès, sa fille et sa petite fille ont ouvert d'autres kiosques, l'un à Rio Vermelho, sans doute le plus connu, avec sa file d'attente le week-end et l'autre à Lauro Freitas.
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