PIVNICA UNION
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On trouve la brasserie de l'une des deux bières nationales – la Union – en plein dans la ville, juste en face du parc Tivoli. Si l'usine se trouve ici depuis plus de 150 ans, un musée retraçant l'histoire de la célèbre enseigne a ouvert fin 2014, en même temps que le restaurant de type pub aux touches industrielles. On se balade au milieu de scènes de reconstitution : machines anciennes, gostlina (taverne) typique et collection de bouteilles centenaires... La visite guidée est très insctructive et est couplée à une visite de la fabrique elle-même, avant de passer au bar pour une petite séance de dégustation. Le restaurant est par ailleurs le paradis des carnivores... et des buveurs de bière !
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