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Restaurant-winstub alsacien proposant un large choix de plats typiquement alsaciens à Saverne.
Dans la Grand Rue piétonne de Saverne, un établissement dont on commence par aprécier la façade sculptée dans le style de la Renaissance allemande tardive, qui regorge de personnages étranges et de décors complexes. Cette bâtisse édifiée en 1605 par Henri Katz, receveur général de l'évêché, arbore un plafond bas en bois du XVIe siècle et une ravissante décoration dans l'esprit winstub alsacienne. La carte de la winstub présente un large choix de plats typiquement alsaciens : escargots selon la recette de maman, Baeckeoffe mariné au Riesling et légumes safranés, timbale de poissons façon matelote, les petits farcis alsaciens ou encore la spectaculaire timbale de volaille aux champignons des bois. En dessert : le strudel alsacien aux pommes raisins et rhum, épices et crème anglaise, le nougat glacé maison aux pistaches et amandes torréfiées. Une certaine idée de l'Alsace !
Avis des membres sur TAVERNE KATZ
J'ai été prié de laisser ma béquille à l'entrée de l'établissement afin que celle-ci ne gêne pas le service en salle, (propos tenus par la personne responsable de l'accueil et des commandes). En tout état de cause, choquant. Je venais de me faire opérer du pied 2 jours auparavant. Je ne savais pas que, seules les personnes "valides", pouvaient accéder à l'établissement sans quoi nous aurions opté pour un autre restaurant.
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Questions fréquentes :
Je recommande le Weadele (dont j'ai massacré la prononciation) qui est très bon et fondant.
Merci aux serveuses et au serveur de leur amabilité et de leur gentillesse.
C'était un plaisir d'y manger ce midi ????