GREEN BAMBOO
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Cuisine vietnamienne et thaïlandaise dans un restaurant à Buenos Aires faisant appel à des DJ en fin de semaine.
Très bonne cuisine vietnamienne (mais aussi thaïlandaise) dans un décor soigné, minimaliste et où prédominent le vert et le rouge. Ambiance orientale (au fond, on peut manger à genoux à la mode du pays asiatique), même si la plupart des clients préfèrent s'installer autour d'une table. Cuisine aromatique qui dénote une vraie connaissance des saveurs vietnamiennes. Côté spécialité, le muc hiem bo, un plat à base de calamars frits marinés dans une sauce au curry est souvent conseillé par les serveurs, à juste titre. Les amateurs de sucré-salé sauteront probablement sur le thit bo xao, une belle pièce de bœuf marinée à la coriandre, au chili et au gingembre. Elle est accompagnée d'une salade où se mélangent coco, banane et tofu. L'autre grande spécialité de la maison, ce sont les cocktails, toujours très sucrés et accompagnés de liqueurs orientales. Ils se boivent comme du petit lait. Il arrive qu'en fin de semaine un DJ vienne mixer en fin de soirée. Un peu incongru dans ces lieux, mais en fait plutôt réussi.
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