EL RINCÓN
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Cuisine espagnole dans un restaurant à Buenos Aires proposant des grillades ou du filet de colin.
Un Bodegón portègne traditionnel, avec de vrais serveurs qui ont 50 ans d’expérience (ils rappellent un peu ceux de Paris). C’est l’option anti-mode de La Recoleta, pour une très bonne cuisine espagnole. On est surpris qu’un cadre aussi vieillot ait survécu dans ce quartier du snobisme des toutes dernières modes. Pour ceux qui se trouvent dans le coin, l'âme un brin nostalgique, ne surtout pas hésiter à s'y attabler. Très bonne paella à partager à deux ou à trois. Le filet de colin est également l'une des meilleures options de la maison, tout comme la milanesa avec frites ou lentilles.
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