PATAGONIA SUR
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Cuisine patagonne et créative du chef Francis Mallmann dans un restaurant à Buenos Aires.
Il n'y a pas d'enseigne, sonnez ! On entre ici dans l'univers du chef Francis Mallmann, une sommité dans le monde de la gastronomie, aujourd'hui star internationale grâce à son émission Chef's Table. Décoration soignée, on se croirait presque dans l'Orient Express ! Le chef propose un menu dégustation de 9 plats et décrit sa cuisine comme "ancestrale", il s'inspire de la simplicité des produits de la cuisine patagonienne et laisse exprimer un peu de sa créativité, plus moderne et ingénieuse. Une adresse qui tranche singulièrement avec l'âme du quartier de la Boca.
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