GAN MEI ALLEY
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Ce petit établissement fréquenté par des habitués se trouve en plein Wanhua. Si, pour les non-initiés, il semble servir une cuisine cantonaise traditionnelle, en réalité il n'est en rien. La Gan Mei Alley sert une véritable cuisine fusion, influencée par les recettes du Fujian, la gastronomie Hakka et des techniques de cuisson japonaises. Un restaurant à l'image de Taïwan en somme. Côté assiette, les spécialités restent sans aucun doute les dimsums, préparés sur une feuille de riz croustillante, ce qui donne un contraste surprenant une fois en bouche.
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Avis des membres sur GAN MEI ALLEY
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