SMOOTHIE HOUSE
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Ouvert il y a dix ans, ce bar à glace est rapidement devenu une sensation à Taipei en seulement quelques années. Ouvert par un Taïwanais qui a découvert le principe du smoothie lors de ses études aux États-Unis, le restaurant est surtout célèbre pour ses préparations à la mangue, véritable madeleine de Proust pour le propriétaire, qui s'en régalait étant enfant. Mais pour les Occidentaux, la surprise est totale : ces glaces sont de véritables œuvres d'art, recouvertes de gelée au thé, de perles de tapioca, de fruits entiers (cultivés à Taïwan) etc.
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