SAINTE-ANNE RESORT & SPA

Foin du Sainte-Anne des années quatre-vingt, dévolu aux jeunesses socialistes, qui y apprenaient en tenue militaire les fondements de la révolution selon le prezidan René. Ou de devise... en devises ! Place au dollar, à l’euro... et au luxe capitaliste, version Beachcomber ! Pionnier depuis les années soixante-dix de la grande hôtellerie mauricienne, le célèbre groupe s’est seychellisé en 2002. S’inscrivant dans un créneau cinq-étoiles qui, aux Seychelles, a le vent en poupe, ce Saint-Anne Resort se déploie sur près d’un kilomètre, le long de ses deux plages principales, dans un luxuriant jardin. Ses 87 villas font une large place aux bois tropicaux, qui les rendent chaleureuses. Bien équipées, elles sont meublées et décorées avec raffinement. Vingt-neuf d'entre elles bénéficient d’une piscine privée, cependant nettement moins grande et bien moins belle que l’exceptionnelle piscine collective, autour de laquelle il fait bon se laisser hâler, voire s’assoupir dans l’ombre des cocotiers en fixant l’apaisant horizon. De quoi être en forme pour le jogging ou le tennis de 17h.

En l’occurrence, dans la salle de gymnastique voisine, le Spa by Clarins, avec saunas, hammams, pavillon de yoga, salle de balnéothérapie, salon de beauté et huit cabines de massages. Relaxant, régénérant, équilibrant... Stretching, aquagym, tennis, trekking dans la jungle de Sainte-Anne... ou cap sur la jetée, pour y embarquer sur l’un des bateaux du diving center.

Possible encore, de la planche à voile ou du Hobie Cat, de la voile ou du kayak, à moins de rallier Moyenne en pédalo (quand la mer est calme). De quoi en tout cas perdre quelques calories... en vue de les regagner le soir même, à l’une des quatre tables du resort. Notamment dans la néocoloniale paillote du Mont-Fleuri, ancrée dans les rochers en bord de plage, et sa douce atmosphère intimiste et raffinée ou au restaurant principal L’Abondance. Les gargantuesques buffets, cinq soirs par semaine, notamment à la gloire de la cuisine créole et des produits de la mer, se dévorant déjà des yeux. De langouste en crabe et poissons, on peut y choisir son mode de cuisson : à la seychelloise, à la provençale, à la coconut curry, à la thaï style, rôti au four, ou encore en papillotte de feuille de banane. Deux autres restaurants, sur la plage même, s’ajoutent à cette offre gourmande. Les salons voisins de la piscine illuminée invitent, eux, l’hédoniste à prolonger le plaisir autour d’un cocktail.