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PUITS DE JOSEPH (BIR YOUSSEF)

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Le Caire, Égypte
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2024
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Grande œuvre du génie militaire de Salah el-Din en 1183, ce puits profond de 80 m abreuvait la citadelle grâce à un système de double pompage, actionné par la force d’animaux qui faisaient tourner la traditionnelle « sakieh », la roue dentelée. On dit que les bœufs qui s'employaient à faire tourner la roue y restaient jusqu'à leurs morts, triste sort... Légèrement salée, l'eau qui en sortait était précieuse en cas de siège ou d'incendie. Un escalier y mène.

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