LLURITU 3
2024
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LLURITU 3
Ouvert tous les jours sauf le lundi. Compter 30 € par personne.
Message du propriétaire
LLURITU est un poisson très drôle avec des écailles rougeâtres et des « yeux écarquillés », mesurant entre 12 et 16 centimètres de long.
LLURITU, est un poisson que l'on trouve dans les îles Baléares, à Almería et parfois vers Maresme. En fait, c'est le raor, le lorito, le galán, le papagayo ou le pampano. Nous l'appelons Lluritu (mal orthographié) parce que nous le trouvons drôle, mignon, catalan et charismatique.
Son goût et sa texture sont uniques : viande très blanche semblable à la sole, grasse et légèrement iodée. Son trait le plus caractéristique est sûrement sa peau gélatineuse qui fond dans la bouche comme s'il s'agissait de lard ibérique. Ils peuvent être grillés ou frits avec une pâte légère. Ils sont pêchés à l'hameçon, un à la fois.
Avis des membres sur LLURITU 3
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
