UMA
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Au UMA, la ponctualité est de mise, et non sans raison : à 13h30 pétantes (20h30 pour le dîner), le spectacle commence ! Car c'est bien à une expérience sensorielle immersive qu'on vient ici participer. Unique proposition de cette adresse de cuisine méditerranéenne contemporaine de haute voltige, le menu dégustation surprise est servi à tous les convives au même rythme, dans le cadre ouaté d'une vaste et unique salle de service évoquant le salon d'un ami. En cuisine, le chef basque Iker Erauzkin monte des assiettes belles comme des poèmes. Remarquable. Mémorable.
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