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La formule ici, c’est tout végétal et gourmand. Dans les assiettes généreuses, le jaune de la polenta ou du poivron entier contraste avec le vert des brocolis, guacamole ou blitva – cet écrasé à l’huile d’olive de pommes de terre et de blettes ou autres pousses vertes – typique de la cuisine croate. Des galettes dorées aux graines avec des tomates, le mélange de légumineuses, le minestrone, les pâtes à la truffe d’Istrie, le riz blanc ou noir, etc. Autant de belles tonalités chromatiques et de bonnes saveurs naturelles. Bons desserts également.
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Avis des membres sur BISTRO ARTHA
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Questions fréquentes :
Klare Empfehlung, wir werden im nächsten Urlaub definitiv wieder kommen :-)