Stoppé par la pandémie, le tourisme est rapidement réapparu à Dubrovnik. Pendant la période estivale, toujours plus de personnes souhaitent franchir les portes de la perle de l'Adriatique en Croatie. Chacune avec une envie plus ou moins précise, voir tout le patrimoine de la vieille-ville en trois ou quatre heures, prendre des selfies sur les lieux de tournage de Game of Thrones, déambuler sur l'artère principale (Stradun) en mangeant une glace, faire la fête au beach bar des rochers (Buza) ou sur la plage de Banje. Que faire quand on a envie de découvrir cette ville-musée, à la fois magnifique et déroutante ? Comment trouver la magie ? En haute saison, la ville compte de nombreux visiteurs. Décaler son séjour et venir en Croatie hors saison, quelle bonne idée ! C'est un bon moyen de s'immerger dans l'ancienne Raguse en toute sérénité, tout en gardant assez d'énergie pour aller au spectacle ou vivre un grand événement communautaire. Peut-être aurons-nous la chance de rencontrer les gens de Dubrovnik ?

Célébrer la fête de la Saint-Blaise

La plupart du temps, les Ragusains ont fui la vieille ville pour n'y revenir que lors de grandes occasions calendaires. S'il est une date que personne n'oublie dans la région, c'est le 3 février, le jour de la Saint-Blaise. La plus ancienne fête religieuse du comté débute la veille par des tirs de fusil à poudre sur le vieux port et un lâcher de colombes blanches pour rappeler que Dubrovnik chérit encore sa vieille devise : " La liberté ne se vend pas même pour tout l'or du monde ". Qu'il vente ou qu'il pleuve, les habitants, toutes générations confondues, arrivent sur le Stradun dans leurs plus beaux costumes traditionnels. Des cortèges se forment ; les drapeaux blancs Libertas à l'effigie du saint patron de la ville sont hissés haut. Le lendemain, la messe matinale est célébrée devant la cathédrale. Les porteurs de bannières paroissiales ouvrent la grande procession, à laquelle participent des dignitaires religieux, les membres des confréries de différentes églises, tous en grand apparat. Puis viennent les premières communiantes, les religieuses, les dirigeants civiques, les notables, le tout sous le regard respectueux de la population. Des gâteaux sont distribués aux enfants, des figues séchées et du vin pour les adultes. Inscrit par l'Unesco sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l'humanité, cet incroyable défilé, avec tous ses rituels, musiques et chants, reste gravé dans la mémoire. Autre part importante du patrimoine culturel de la ville, l'Orchestre symphonique de Dubrovnik, né en 1925. Le Dubrovački simfonijski orkestar, familièrement appelé le DSO, s'est produit en tournée avec de grands musiciens internationaux, interprétant des oeuvres du répertoire baroque, classique et romantique. De plus, l'orchestre organise des festivals, avec des concerts toute l'année.

Soutenir l'Orchestre symphonique de Dubrovnik

Après le traditionnel concert du jour de l'an et celui des fêtes pascales, les mélomanes ont l'occasion de retrouver l'orchestre lors du Dubrovnik Music Spring, festival de printemps en avril-mai. Fin juin et début juillet, c'est le retour du Festival international d'airs d'opéra qui, cette année, rend hommage à Tino Pattiera, le ténor croate mondialement connu. Puis, c'est le Festival international de musique de la fin de l'été, une riche programmation de concerts symphoniques, musique de chambre, récitals, premières et collaborations avec des solistes et des chefs d'orchestre internationaux. Sur l'année, sous la direction de l'orchestre, d'autres cycles musicaux se succèdent, comme l'Autumn Music Muscovite, la musique baroque Orlando Furioso, la musique de chambre Stradun Classic à la fin septembre. Le Festival d'été de Dubrovnik (Summer of Dubrovnik) fut créé en 1950. Un pionnier en la matière en Croatie. Cette année, c'est plus de 70 spectacles qui sont programmés (musique classique, jazz, folklore, danse, théâtre, cinéma) sur des scènes montées principalement en plein air (places, rues, jardins).

Figure emblématique de Dubrovnik également, le groupe folklorique Linđo Folk Ensemble. Fondée en 1967, la troupe mixte se renouvelle régulièrement pour accueillir la jeune génération. Sur des chants a capella (klapa), avec les instruments traditionnels dalmates, elle danse dans de beaux costumes d'époque. Elle participe à plusieurs fêtes annuelles ou aux événements nationaux d'importance tout en gardant son activité touristique. De juin à la fin août, le Linđo se découvre devant la cathédrale et présente son spectacle de 1h30 au centre culturel Lazareti.

Bien sûr, il ne s'agit pas de bouder l'été, mais plutôt de trouver les moyens d'éviter la foule. Le soir, on redécouvre le fort Lovrjenac, ce lieu mythique de la ville, grâce au Midsummer Scene. Ce festival de théâtre en langue anglaise fut créé en 2014, lors du 450e anniversaire de la naissance de Shakespeare. Conformément à la tradition séculaire des tréteaux en plein air, les pièces sont jouées sous le ciel étoilé du début de l'été. La compagnie a déjà joué Le Songe d'une nuit d'été, Hamlet ou Roméo et Juliette, entre autres. Pour 2023, sa nouvelle production se penche sur une comédie musicale basée sur Le Tour du monde en quatre-vingts jours de Jules Verne.

Sous-titrage en anglais également pour le jeune festival de cinéma de Lopud, qui entre dans sa 3e édition en 2023. L'idée, c'était de se délocaliser sur l'île de l'archipel des Élaphites. Pendant six jours, le Ponta Lopud Festival diffusera sept films en huit séances nocturnes à la forteresse du monastère franciscain ou à la plage de RMH Lafodia. Cette année encore, le festival de jeunes cinéastes croates se veut le reflet des nouvelles tendances, tout en se concentrant sur le processus créatif cinématographique, avec des master class et des rencontres auxquelles le public est convié.

Goûter à la gastronomie nouvelle génération

En 2022, la convivialité autour d'un verre ou d'un bon plat était bel et bien revenue. Gageons qu'il en soit de même en 2023 pour la 9e édition du Good Food Festival (mai et octobre). L'occasion de goûter des menus spéciaux dans les restaurants de Dubrovnik, d'apprécier les vins de la région, de participer à des programmes ludiques et éducatifs avec les enfants ou des ateliers culinaires pour les plus grands. Le point d'orgue du festival demeure le dîner organisé avec un célèbre chef (réservation obligatoire !).

Dans le prolongement du GFF, le festival de Street Food Bavarin, nouveau rendez-vous pour les amateurs de la cuisine de rue, semble bien avoir trouvé la bonne formule. Plus de 1 000 personnes s'étaient déplacées au lazaret pour la première édition en octobre 2022. L'idée ? Manger sur le pouce à l'extérieur en écoutant de la musique live. Le printemps est la saison idéale pour ce genre de rendez-vous gourmand et festif très tendance. On commande des collations salées ou sucrées, on participe au concours de barmen primés, on se détend dans la chill zone. Que l'on soit hamburger ou strictly vegan, calamars frits ou croquettes de poisson, sandwichs copieux ou plats en sauce, ragoût d'agneau ou macarons épicés, il y a du choix. Les chefs redoublent d'inventivité, mais leurs plats, servis dans des bowls en carton recyclé, restent accessibles !

Dubrovnik retrouve là sa réputation de ville accueillante, où il fait bon sortir et se régaler ensemble tout en écoutant des bons groupes de musiques actuelles.

Au début de l'hiver, en décembre, c'est le temps du festival Avent in the City, qui commence toujours par l'allumage de la première bougie à la Saint-Nicolas. On a installé un marché de Noël sur le Stradun. Des artisans proposent décorations, sucreries et gâteaux traditionnels, ils chauffent le chocolat ou le vin aux épices, de parfaites boissons euphorisantes pour écouter les kolenda de Dubrovnik, les chants de Noël et de la Saint-Sylvestre.

 

INFOS FUTÉES

Quand ?

• Toute l'année ! Contraste saisissant entre une vieille ville libre d'être explorée en janvier et les effets de la foule en période estivale.

• Début février pour la Saint-Blaise.

• À Pâques pour les traditions artisanales et l'offre gastronomique.

• Au printemps pour le début de la saison musicale de l'Orchestre symphonique de Dubrovnik.

• En été pour la programmation culturelle.

• En automne pour l'offre gastronomique.

• En hiver pour les fêtes de l'Avent.

Durée

Une semaine pour visiter la cité historique, participer à un festival, faire des excursions dans la région Dubrovnik-Neretva.

Budget

• Les prix des hôtels de luxe passent du simple au double, voire au triple en été. Par exemple, 1 nuit pour 2 au Pucić Palace autour de 500-600 € (août) et 250 € (novembre). Les auberges de jeunesse restent chères en été, autour de 60-80 € en dortoir. Globalement, les prix des locations saisonnières sont plus intéressants que ceux de l'hôtellerie.

• Gamme de prix pour les billets du Festival d'été de Dubrovnik : de 20 à 70 € la soirée.

• L'entrée dans la vieille ville est gratuite, mais le tour des remparts est payant (35 €). Avantage de la carte de visite-forfait (http://www.dubrovnikpass.com), qui donne libre accès aux remparts, à la plupart des musées et aux transports en commun (1 jour : 35 €, 3 jours : 45 €, 1 semaine : 55 €).

Les plus

• Un patrimoine historique exceptionnel.

• Une offre culturelle très riche.

• Une superbe façade maritime à découvrir.

• De nouvelles mesures mises en place pour contrôler le nombre de visiteurs et éviter le surtourisme.

Les moins

• L'inflation des prix. Dubrovnik est la ville la plus chère de Croatie !

Y aller

• À la gare routière des bus internationaux et nationaux (http://autobusni-kolodvor-dubrovnik.com) : Obale pape Ivana Pavla II 44A.

• Location de voitures à l'aéroport, en ville.

• Via Zagreb, l'aéroport de Dubrovnik (http://www.airport-dubrovnik.hr, Dobrota 24, 20213, Čilipi) est bien desservie par les compagnies aériennes régulières (Croatia Airline, Air France) et les vols low cost directs d'avril à l'automne.

Utile

• OFFICE DE TOURISME - Plus d'informations sur le site

Brsalje 5

Tél. : +385 20 312 011

Tél. : +385 20 312 015

• SUMMER FESTIVAL DUBROVNIK - Plus d'informations sur le site du Dubrovnik Festival ou de celui de l'Orchestre symphonique de Dubrovnik.

Du 10 juillet au 25 août 2023

• FESTIVAL DE THÉÂTRE - Plus d'informations sur le site

Du 22 juin au 6 juillet 2023

• FESTIVAL DU FILM DE LOPUD - Plus d'informations sur le site

Du 20 au 24 juin 2023

• GOOD FOOD FESTIVAL - Plus d'informations sur le site

Du 9 au 22 octobre 2023

• FESTIVAL BAVARIN STREET FOOD - Plus d'informations sur la page Facebook

Du 5 au 14 avril 2023