Ce restaurant affiche un nom/logo étrange (+Τροφή) qui signifie « plus alimentation », mais qui évoque surtout le syntrofos, le « camarade ». Démarche militante (tout vient de petits producteurs bio), politique « zéro déchets » et superbe cuisine de saison très bien maîtrisée : thon snacké à la crème de betterave, langue de bœuf marinée au citron, joues de porc noir, pain maison à la farine de caroube… On aime aussi le cadre minimaliste avec cuisine ouverte, la carte des vins et alcools, les serveurs sympas et la terrasse sur les pavés.
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Avis des membres sur SYN-TROFI
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