TRIGONA ELENEDIS
Située dans la rue piétonne Gounari, face à l'église Nea Panagia (1727), cette pâtisserie (Τρίγωνα Ελενίδης) est réputée pour son trigona panoramatos : un triangle de pâte phyllo au caramel rempli de crème anglaise. Pas trop sucrée, mais bien calorique quand même, cette spécialité locale fut mise au point dans les années 1940 par Yiannis Elenidis, à Panorama, une banlieue chic des hauteurs, au sud-est du centre-ville. La boutique ouverte ici depuis 1960 propose aussi des glaces artisanales, des baklavas, du gâteau à l'orange…
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