Gros coup de cœur pour ce restaurant, quasiment un gastro. Les plats sont d'inspiration sifniote, mais le but ici n'est pas de répéter les classiques. Avec l'aide de son équipe, Alexandros tente de réinventer et finalement créer le futur d'une cuisine traditionnelle en manque d'inventivité. Essayez donc la salade d'aubergine agrémentée de graines de grenade et de feta ou le cheesecake salé. Les produits sont frais et de bonne qualité puisque c'est le père d'Alexandros qui les cultive dans sa ferme. Il y organise d'ailleurs des tours avec dégustation à la clé.
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