ILIOVASILEMA

Au dernier arrêt du bus, alors que les habitations d'Ano Meria se font de plus en plus rares, le café-restaurant Iliovasilema attend langoureusement. Attend-il le client ? Non, le restaurant attend que le soleil se couche. Alors, la taverne prend des dimensions presque mythologiques, on oublie la cuisine traditionnelle et on s'enivre des couleurs qui s'embrasent avant de disparaître. En journée, on aime venir y prendre le café et le soir on déguste le plat emblématique de l'île, le matsata : des pâtes maison servies avec une sauce au choix.