MAMAK
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Mamak désigne les étals que l’on trouve en Malaisie, et qui servent des ragoûts, des légumes, du poisson frit etc. Mamak offre l’occasion d’ouvrir grand les yeux sur deux des spectacles de cuisine les plus impressionnants : la confection du teh tarik et celle du roti canai. Le teh tarik est un thé au lait sucré, qui est renversé d’un pot à l’autre en le tirant sur près d’un mètre de long dans l’air. Le roti canai est une pâte qui est pétrie puis tournée d'une main à l'autre de sorte de devenir un immense cercle en pâte fine avant d’être grillée sur un poêlon.
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Avis des membres sur MAMAK
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Questions fréquentes :
Pas de réservation possible donc la seule chose à faire, c'est attendre patiemment. Mais cela va vite (je ne comprends toujours pas par quel miracle d'ailleurs).
Les plats sont délicieux mais vraiment TRÈS épicés, pour un prix dérisoire au vu de la qualité des plats servis. Les "roti" (pain malais) sont juste parfaits..