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Ici, une seule option, le fainé (prononcer fa-i-né) ! Les diverses garnitures feront que vous trouverez forcément quelque chose à votre goût. Cette spécialité de Sassari se rapproche de la socca niçoise et ne se déguste que pendant la saison hivernale selon les puristes. Elle était autrefois servie dans les rues de la ville, où le faiseur de fainé poussait son charriot équipé d'un brasero. Les charriots ont disparu et il faut désormais s'attabler au Fainé Sassu pour croquer cette délicieuse galette de farine de pois chiche, servie bien chaude.
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Avis des membres sur FAINÉ SASSU
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