HAN CANG
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Sur la rive est du lac Qianhai, un vaste établissement plein de charme avec vue sur le lac, et surtout une excellente cuisine pour ceux qui aiment les plats un peu sucrés. Ce restaurant Hakka (une minorité vivant principalement dans le Sud du pays, dans la province du Fujian) propose un poisson cuit dans le papier (zhibaoyu), des crevettes au sel (yanxia, le sel était un moyen de conservation des aliments), ou encore du canard (sanbeiya) absolument délicieux. Le riz aux abalones cuit dans un plat en osier est à déguster absolument. Pensez à venir tôt, le restaurant est très souvent bondé !
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Avis des membres sur HAN CANG
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