SANTA CRUZ
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Village à quelques kilomètres de Turrialba, réputé pour son fromage à la saveur unique qui fait sa célébrité à travers le pays.
Voilà un village, situé à quelques kilomètres de Turrialba, qui a su conserver l'esprit traditionnel du pays. Il est particulièrement réputé pour son fromage (el Queso Turrialba) dont la saveur unique a fait sa célébrité à travers tout le pays. On la doit notamment au lait utilisé ainsi qu'au processus artisanal ancestral qui se transmet de génération en génération depuis plus de 100 ans. C'est aussi le lieu de naissance de l'écrivain et poète costaricain Jorge Debravo, dont l'œuvre littéraire s'articule autour de thématiques sociales.
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