SABOR PORTEÑO
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Autodidacte dans tout ce à quoi il touche, le chef Freddy Espinoza a ouvert ce qui était alors un petit restaurant de quartier en 2008 avec 25 000 colónes en poche. Les temps ont bien changé puisqu'il s'agit sans doute aujourd'hui d'une des meilleures tables du pays. Originaire de Puntarenas, il nous fait découvrir des plats locaux mais aussi des plats du Pérou, maîtrisés à merveille, en l'honneur de deux de ses maestros. Du Chupe de camarones au véritable bœuf Angus, tout est excellent. Une belle success story et un vrai coup de cœur pour la cuisine du chef !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SABOR PORTEÑO
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