ASADOR LA ENCINA
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Maison traditionnelle où l’on sert une typique cuisine castillane. Ici, tout se passe autour du four à bois. On y fait griller de bons poissons en provenance de Santander ou le fameux lechazo (agneau de lait), spécialité de la maison. La tortilla de patata est un autre classique à ne pas manquer, elle qui a été sacrée trois fois meilleure d'Espagne ! On laissera aussi une place pour l'un des exquis desserts proposés, notamment les glaces et sorbets faits maison. Le cadre est en plus agréable, chic dans le restaurant, plus sobre dans la partie picoteo.
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