Anciennement connue sous le nom de Saïgon, Hô-Chi-Minh-Ville est une métropole vibrante et dynamique située au sud du Viêt-nam, à proximité du delta du Mékong. Autrefois un simple village de pêcheurs khmers, Saïgon s'est développée au XVIIe siècle sous la dynastie des Nguyên. Parmi les incontournables ne manquez pas la majestueuse cathédrale Notre-Dame, la grande poste centrale avec sa charpente métallique conçue par Gustave Eiffel, ainsi que les emblématiques hôtels Continental et Majestic, témoins du style colonial français. L'Opéra, édifié en 1900 sur le modèle du Petit Palais à Paris, est un autre joyau architectural à ne pas manquer. Alors, que faire, que visiter à Hô-Chi-Minh-Ville ? Dans cet article, nous vous présenterons les 15 incontournables à ne pas manquer lors de votre visite !
1. La cathédrale Notre-Dame de Saïgon, le symbole de la ville
La cathédrale Notre-Dame de Saïgon est un symbole emblématique de la ville, impossible à manquer ! Son architecture française se distingue en effet nettement des autres bâtiments de la ville, elle témoigne de la présence des français au Viêt-nam. En 1863, le gouverneur de Cochinchine décide de faire construire une église en bois qui se dégradera rapidement. En 1876, la décision est prise de bâtir une cathédrale. Le projet, de style néo-roman, s'inspire d'une version réduite de Notre-Dame de Paris. Les matériaux, y compris la brique rouge de Toulouse et les vitraux réalisés à Chartres, sont importés de France. La cathédrale est inaugurée en 1883 et devient basilique-cathédrale Notre-Dame de Saïgon en 1962. À l'intérieur, les ex-voto écrits en français sont particulièrement émouvants. À visiter !
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2. La Poste centrale et sa charpente métallique conçue par Eiffel
Malgré son dynamisme moderne, Hô-Chi-Minh-Ville conserve un charme intemporel qui séduit les voyageurs. Le visage de l'ancienne Saïgon reste bien visible créant une fascinante harmonie entre passé et présent. Parmi les sites les plus prisés des touristes, ne manquez pas la Poste centrale de Saïgon qui est la plus grande poste du pays et l'un des plus anciens bâtiments coloniaux. Sa façade jaune typique resplendit sous le soleil de l'après-midi, et vous pourrez voir l'horloge magnifiquement décorée qui fonctionne depuis près de 130 ans. Gustave Eiffel lui-même a signé sa charpente métallique. L'architecture, avec un toit surmonté d'une verrière, évoque les bâtiments de l'Exposition universelle.
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3. Que faire à Hô-Chi-Minh ? Aller voir l'hôtel Majestic (ou même y loger !)
De style colonial français, l'hôtel Majestic est assurément l'un des joyaux architecturaux de Hô-Chi-Minh-Ville. Situé à l'intersection du quai de Belgique (rue Ton Duc Thang), il a été le témoin des moments tumultueux du XXe siècle vietnamien et fut utilisé comme baraquement militaire par l'armée impériale japonaise pendant la Seconde Guerre mondiale. Il vaut la vraiment la peine d'être visité, ne serait-ce que pour prendre un verre au bar. Pendant la guerre du Viêt Nam, il était d'ailleurs le lieu de rendez-vous des espions et des correspondants de guerre.
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5. Déambuler dans le marché de Ben Thanh
Le marché Ben Thanh est un véritable labyrinthe d'allées abritant une multitude d'échoppes variées. La coupole de l'édifice central, d'un diamètre de 28 mètres, est surmontée d'un beffroi aux horloges, devenu l'un des emblèmes de Saïgon. À l'intérieur de la tour, vous verrez un petit temple où les commerçants viennent prier quotidiennement pour la prospérité de leurs affaires. Les étals vous surprendront par la diversité des produits proposés : mille couleurs et mille odeurs se mélangent. Des feuilles de bananier enveloppent du riz gluant parfumé au coco, des beignets et du poisson séché côtoient d'autres délices. Non loin de là, dans la rue Lê Thanh Tôn, le marché aux fruits émerveille les visiteurs par ses couleurs vives.
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6. Que faire à Hô-Chi-Minh ? Le marché de Binh Tay, une véritable institution
Vous comprendrez vite pourquoi ce vaste marché est une véritable institution. Cette immense halle, dont la partie couverte évoque les anciens pavillons Baltard des halles parisiennes avec une touche indochinoise, est en effet un lieu fascinant. Chaque allée ou section est dédiée à des spécialités spécifiques, et les odeurs vous guident vers les différents coins : poissons séchés, viande fraîche, épices, fruits, légumes, tabac, et bien plus encore. Ne manquez pas le carré entier de mini-restaurants où vous pouvez déguster sur place de délicieuses spécialités locales accompagnées de thé fumant. Principalement un marché de gros, il n'est pas vraiment touristique et les rues environnantes, très animées, valent également le détour.
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7. Le musée de Hô Chi Minh-Ville : un incontournable à faire !
Occupant les anciens locaux en brique de la Compagnie des messageries maritimes, le musée historique d'Hô-Chi-Minh-Ville est le plus ancien vestige de la période coloniale française. C'est un édifice impressionnant avec ses colonnes et frontons de style grec. Dans les salles du musée vous découvrirez l'ordre chronologique des différentes étapes de la révolution, de 1859 à nos jours. Les objets exposés, tels que des céramiques, des anciens plans de la ville et des vêtements traditionnels, retracent l'histoire de la ville. Il abrite également de nombreux documents relatifs à la révolution vietnamienne et présente des techniques développées par les Vietnamiens pour combattre l'ennemi. À l'extérieur, vous verrez deux avions, dont un F5 Northrop, un char Patton et un hélicoptère Huey.
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8. L'Opéra, édifié sur le modèle du Petit Palais à Paris, un autre joyau architectural à voir
L'Opéra est un incontournable de Hô-Chi-Minh-Ville, offrant un bel exemple d'architecture coloniale française. Construit en 1895 et inauguré en 1900, l'Opéra-théâtre de Hô-Chi-Minh-Ville présente en effet une façade inspirée de celle du Petit Palais à Paris. Situé rue Dong Khoi, en plein centre-ville, il est particulièrement magnifique la nuit, grâce à un système d'éclairage qui le met en valeur. Proche de l'Hôtel Métropole et du Caravelle, deux hôtels de luxe également illuminés, l'ensemble crée une atmosphère véritablement enchanteresse.
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9. Visiter le musée des vestiges de guerre
Si vous devez visiter un musée au Viêt-nam, celui-ci est incontournable. Pour comprendre en profondeur ce que le pays et ses habitants ont traversé durant la seconde moitié du XXe siècle, ce musée est indispensable. Il retrace toute la guerre du Viêt-nam et celle d'Indochine et offre un aperçu complet de cette période tumultueuse. Les images parlent d'elles-mêmes et révèlent la réalité brutale de la guerre. Les explications en anglais sont claires, et les images sont saisissantes et éprouvantes. Un bon moyen de s'immerger dans l'histoire du pays avant de partir à sa découverte.
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10. Que faire à Hô-Chi-Minh ? Voir la pagode de l'empereur de Jade
Construite dans les années 1980 grâce au financement d'un membre de la communauté chinoise sous l'autorité de l'Église bouddhique du Viêt-nam, cette pagode taoïste est dédiée à l'empereur de Jade, une figure importante du taoïsme. La pagode abrite plus de 300 statues, dont une centaine sont réalisées en papier mâché. Elle a même accueilli le président des États-Unis, Barack Obama, lors de sa visite officielle au Viêt-nam. C'est un lieu incontournable à Hô-Chi-Minh-Ville, où les futurs mariés viennent prier et brûler de l'encens pour préparer leur union. Nous avons beaucoup apprécié cet endroit.
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11. Visiter le palais de la Réunification (ou palais de l'Indépendance)
L'image du char qui, à 11h30 le 30 avril 1975, enfonça les grilles du palais de l'Indépendance marquant la fin de la République du Viêt-nam, reste gravée dans bien des mémoires. Magnifique et imposant, ce bâtiment est un lieu incontournable à visiter à Hô-Chi-Minh-Ville pour mieux comprendre l'histoire du pays. La visite est très intéressante, des salles de conférences aux appartements présidentiels, en passant par les salles de commandement, tout est fait pour nous plonger dans cette période tumultueuse de la guerre. Au premier étage, dans la salle Phu Dau Rông, le président recevait les délégations étrangères. Ne manquez pas la phrase gravée en lettres d'or : « L’eau s’écoule, les montagnes s’effondrent, mais le peuple et le pays sont immuables face aux adversités et intempéries. »
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12. Aller voir la pagode Xa Loi, la plus grande de la ville
Construite en 1956, la pagode Xa Loi est la plus grande de Saïgon, avec sa tour-clocher culminant à 32 mètres de hauteur. Bien que son architecture soit impressionnante, c'est surtout l'histoire des événements qui s'y sont déroulés qui en fait un lieu à visiter dans Hô-Chi-Minh. En 1963, la pagode a été saccagée par les troupes de Ngô Dinh Nhu, le frère du président Diêm. Environ 400 bonzes ont été arrêtés et maltraités. Plusieurs d'entre eux se sont immolés par le feu pour protester contre le régime de Diêm. La pagode dispose de deux entrées distinctes : une pour les hommes et une pour les femmes.
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13. Que faire à Hô-Chi-Minh ? Aller voir la tombe du général Lê Văn Duyệt
Situé peu à l'écart du centre, à 3 km au nord-est du centre de Saïgon, ce mausolée mérite une visite si vous vous intéressez à l'histoire du pays. Ce temple-tombeau, impressionnant par sa taille, est dédié au général Lê Van Duyêt, un fidèle serviteur de l'empereur Gia Long. Les aventures du général Lê Van Duyêt sont bien connues, et lors de la fête du Têt, les Vietnamiens viennent rendre hommage au général qui repose dans le temple aux côtés de sa femme. Le général a aidé le futur empereur Gia Long dans sa lutte contre les Tây-Son et a favorisé l'introduction de la civilisation occidentale. On dit que ceux qui viennent en pèlerinage à cette pagode voient tous leurs vœux exaucés.
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14. Le temple flottant de Phu Chau Temple : à la découverte d'un Hô-Chi-Minh méconnu
Situé au nord de la ville, ce temple est souvent appelé le "Temple flottant". Bien qu'il soit peu fréquenté, sa localisation unique sur une île mérite une visite qui peut être combinée avec celle de la pagode Van Phong Chuc Hoa Khan. L'excursion vous mène à travers une partie méconnue de la ville, un labyrinthe de cuisines et d'arrière-cours, jusqu'à l'embarcadère. Il n'y a pas de pont pour accéder à l'île ; le va-et-vient se fait grâce à un bac au moteur poussif. Cette expérience offre un aperçu authentique et pittoresque de la vie locale.
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15. Que faire à Hô-Chi-Minh ? Goûter à la gastronomie locale
Hô-Chi-Minh-Ville est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Parmi les incontournables, ne manquez pas le phở, la célèbre soupe de nouilles au bœuf ou au poulet, parfumée d'herbes aromatiques et de citron vert. Le bánh mì, un sandwich vietnamien garni de viande, de légumes marinés et de pâté, est également un must. Pour les amateurs de street food, les marchés de Ben Thanh et de Binh Tay sont des destinations idéales pour déguster des spécialités locales comme le bánh xèo (crêpe vietnamienne) ou le gỏi cuốn (rouleaux de printemps). Les restaurants d'Hô-Chi-Minh-Ville proposent également des plats plus élaborés, tels que le cá kho tộ (poisson caramélisé) ou le bún chả (vermicelles de riz avec du porc grillé).
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Quelle excursion faire au départ de Hô Chi Minh-Ville ?
L'une des excursions les plus populaires à faire au départ de Hô Chi Minh-Ville est cette visite d'une journée complète des tunnels de Cu Chi et du delta du Mékong.
Vous aurez l'occasion de découvrir l'histoire fascinante et l'importance des tunnels pendant la guerre du Viêt Nam. Vous pourrez ramper le long des tunnels, vous essayer au stand de tir et découvrir le réseau complexe de tunnels et de pièges souterrains qui ont joué un rôle important pendant la guerre.
Après le déjeuner typique du Vietnam qui est inclus, vous vous dirigerez vers My Tho, le cœur du delta du Mékong. Vous aurez un aperçu de la vie quotidienne des habitants lors d'une croisière sur le Mékong, où vous pourrez admirer les paysages de la campagne environnante. Ensuite une promenade en sampan à travers les petites voies d'eau bordées de cocotiers vous fera découvrir le mode de vie rural.
Que faire à Hô Chi Minh-Ville le soir ?
Ne manquez surtout pas l'occasion d'assister à un spectacle de marionnettes sur l'eau en réservant votre billet juste ici. Une expérience unique à vivre dans sa vie !
Les récits présentés à travers ces marionnettes dansant à la surface d'un bassin d'eau sont profondément ancrés dans la vie spirituelle des Vietnamiens, particulièrement dans les zones rurales. Les marionnettes donnent vie aux histoires narrées par les chansons, reflétant ainsi la tranquillité de la vie rurale vietnamienne et un orchestre traditionnel vietnamien accompagne le spectacle.
Où se loger à Hô Chi Minh-Ville ?
Hô-Chi-Minh-Ville offre une grande variété d'options d'hébergement pour tous les types de voyageurs, des backpackers aux voyageurs de luxe. Voici quelques suggestions d'hôtels et de quartiers pour vous aider à choisir le quartier et le type d'hébergement qui vous conviennent le mieux :
- District 1 : le coeur de la ville
Le District 1 est le cœur de la ville, idéal pour ceux qui souhaitent être au centre de l'action. Vous y trouverez des hôtels de luxe comme le Park Hyatt Saigon que vous pouvez réserver juste ici ou le Caravelle Saigon à réserver ici. Ce quartier est parfait pour explorer les principales attractions touristiques, les restaurants et les boutiques.
- Pham Ngu Lao : le quartier des backpackers
Ce quartier est très populaire auprès des backpackers et des jeunes voyageurs en voyage en Asie. Il est rempli de guesthouses, d'auberges de jeunesse et de petits hôtels économiques tels que l'Elios Hotel que vous pouvez réserver ici ou le Beautiful Saigon Boutique Hotel à réserver en quelques clics ici. La rue Pham Ngu Lao est animée avec de nombreux bars, restaurants et agences de voyage, ce qui en fait un endroit idéal pour rencontrer d'autres voyageurs.
- District 3 un quartier un peu plus calme
Le District 3 est un peu plus calme que le District 1 mais reste très central. Il est connu pour ses rues bordées d'arbres et ses cafés branchés. Vous y trouverez des hôtels de milieu de gamme comme l'Edenstar Saigon Hotel que vous pouvez réserver ici ou le Silverland Central Hotel à réserver ici offrant un bon rapport qualité-prix.
Découvrez aussi les activités les plus populaires à faire à Hô Chi Minh-Ville :
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