CUA HÀNG MAU DICH
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Ce restaurant se niche dans une antique demeure du village de Ngu Xa. Une bicyclette suspendue sert d'enseigne. À l'intérieur, cadre intime avec des murs de brique passés à la chaux qui accueillent des photos en noir et blanc ainsi que quantité d'objets issus d'une époque - les années 1980 - où le pays était confronté à la pénurie et au rationnement. Des tickets servent d'ailleurs à passer commande. Éloge de la frugalité et de l'idéal en réaction aux excès matérialistes du temps présent ? Une bonne cuisine vietnamienne accompagne la réflexion. Recommandé.
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