PHO THIN
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Pas très loin, de l'Opéra, un établissement qui ne paye pas de mine, et pourtant, l'un des meilleurs pho de Hanoi. La gargote officie depuis 1979, mais les propriétaires ont attendu 2020 pour investir dans une enseigne au nom de l'établissement. Celui-ci ne se signalait auparavant que par l'énorme marmite fumante qui trône devant ce qui ressemble plus à une grotte qu'à la devanture d'un restaurant. Authenticité garantie. Un plat unique, donc, le pho au bœuf, dont le bouillon est ici particulièrement riche. On peut rajouter un œuf poché et/ou des beignets...
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Avis des membres sur PHO THIN
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