MOTO-SAN UBER NOODLE
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Dans une rue tranquille située à quelques pas du luxueux Métropole, une minuscule et charmante échoppe qui sert jusqu'à une heure tardive des bols de ramen, ces nouilles japonaises servies dans un bouillon au miso, au sel (shio) ou à la sauce soja (shoyu). Également des banh mi, les fameux sandwichs vietnamiens. Le menu est simple et va à l'essentiel. On déguste au comptoir, en équilibre sur une chaise haute. La situation est propice aux rencontres et à la discussion avec le voisin, la voisine ou la bière que le hasard aura placé(e) à vos côtés.
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