BRASSERIE DE WAEGH
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Cette brasserie, référence à Monninckendam, est située dans un magnifique bâtiment historique à deux pas du port. La monumentale bâtisse en pierre était autrefois la maison de pesée de la ville, qui servait pour le commerce du beurre, de fromage et de céréales. Aujourd'hui, ce sont les frères Jens et Boy Bosman, issus d'une famille de restaurateurs locaux, qui tiennent le restaurant. C'est un très bel endroit, soigné et élégant. La carte, très complète, propose des spécialités locales, de la viande et du poisson frais. Une très bonne adresse !
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