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Edam est connue pour son riche patrimoine historique, en particulier dans le domaine de la fabrication du fromage. La ville a connu une prospérité croissante du XIIe au XVIIe siècle grâce à son industrie de la construction navale. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent découvrir cette histoire fascinante en visitant le musée The Story of Edam Cheese. Edam est également réputée pour son architecture traditionnelle hollandaise, avec ses maisons en briques et ses canaux pittoresques. Les amateurs de fromage ne doivent pas manquer la célèbre Alida Hoeve, où ils pourront déguster et acheter du fromage local.
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OFFICE DU TOURISME (VVV) se situe au Damplein 1 , Edam
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On appréciera particulièrement ces canaux enjambés par ses ponts levant en bois blanc.
Cette ville mérite le détour.