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Cette adresse a la particularité d'employer des personnes qui sont éloignées du marché du travail (de par leurs origines sociales ou géopolitiques). Il est situé dans le bâtiment des machines du quartier Strijp-S, avec une allure industrielle brute du meilleur effet. Le cadre est impressionnant et verdoyant. Il y a de nombreux choix de plats végétariens et à base de poissons. Une adresse à découvrir que ce soit pour le déjeuner ou juste en début de soirée, lorsque l'ambiance s'échauffe gentiment autour de 17h, la fameuse heure du borrel !