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Adresse à Steige servant des plats inventifs et raffinés issus de produits locaux et saisonniers
Plébiscités par les amateurs d'authenticité naturelle dans un paysage de rêve, les mets de Yannick Guth sont délicieux, inventifs et raffinés, issus de produits locaux et saisonniers : légumes des fournisseurs amis, gibiers en provenance des forêts avoisinantes, etc. Les assiettes superbement dressées reflètent le plaisir que Yannick éprouve en mettant au point les recettes dont il fait profiter ses clients. La carte des vins est somptueuse, l'ambiance très agréable, le service attentionné et souriant. Plaisir ineffable et enchantement des sens garantis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE CHEZ GUTH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En entrant dans la vallée de Villé j'ai un moment pensé que nous irions chez Julien...
Grande surprise quand nous sommes finalement arrêtés à Steige. J'avais encore en tête l'expérience d'il y a quelques années ou ce grand chalet abritait un restaurant "sans plus".
Quelle changement !! Ce lieu n'a plus rien à voir et j'y ai passé une très bonne soirée.
Aperitif en terrasse offrant une magnifique vue sur les montagnes environnantes, avec l'odeur du foin fraîchement coupé et le tout dans ce silence qui n'en est pas vraiment un car rythmé par le chant des oiseaux et autres lointains meuglements de vaches.
Le repas a été servi dans la salle alliant de façon chic bois de charpente et décoration contemporaine.
Les mets auront été une succession d'expériences gustatives où le mariage des saveurs et des textures est toujours réussi. Mention spéciale à l'œuf croustillant qui a laissé toute la table bouche bée.
Quand au service, il ne souffre d'aucune lacune en sachant être parfaitement raccord avec l'esprit de la cuisine.
Enfin, j'ai trouvé agréable de pouvoir, d'un simple acquiescement, faire état au chef (dont on entrevoit largement la cuisine) que j'ai grandement apprécié l'expérience offerte.
Originalité, présentation, produits, service, rien à dire dans ce restaurant où tout ce qu'il manque, c'est un 1er macaron Michelin amplement mérité ! ;)
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