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Avec sa terrasse qui s’étend le long des arcades, le restaurant de l’hôtel da Oliveira est l’adresse gastronomique incontournable de Guimarães. A l’intérieur, les murs en pierre et les poutres apparentes témoignent du riche passé de la ville. Dans les assiettes, la modernité est de mise. La présentation met en valeur les recettes traditionnelles portugaises revisitées avec créativité par les chefs Liliana Moura et Victor Matos, comme la morue avec sauce pil pil ou le chevreau rôti et servi tendre à souhait. Le service attentionné et sympathique est à la hauteur.
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