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Restaurant offrant des sushis à saveurs différentes à Bayeux.
La ville de Bayeux, jusque-là très traditionnelle en termes de restauration, est devenue une référence en matière de cuisine japonaise et ce grâce à un jeune couple : Sven et Chloé. Depuis qu'ils ont ouvert leur Cœur de Sushi, c'est carton plein ! Il faut reconnaître que les créations de Sven sont particulièrement réussies et qu'en plus de maîtriser parfaitement l'art des sushis, sashimi, makis et californias (qu'il a appris avec un maître sushi), il s'amuse à rechercher des saveurs différentes et inédites. Froides ou chaudes. C'est ainsi que le poulet, le magret et le maquereau fumés, la roquette, le basilic, la coriandre, le miel, la sauce césar..., on en passe et des meilleurs, s'invitent souvent dans ses compositions, pour le plus grand plaisir des clients qui en redemandent ! Côté desserts : les mochis apportent une touche de douceur à la fin du repas. Pour ne rien gâcher, l'accueil de Chloé est tout simplement adorable : nul doute que ce Cœur de Sushi fait battre les cœurs des gourmands.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur COEUR DE SUSHI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci encore
Il n'y a ni gyozas ni ramen végétariens.
De la cuisine fusion osée mais réussie.
Une bien belle découverte !
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Questions fréquentes :
Nous avions réservé a midi mais prévenu que nous aurions un peu de retard; personnel très compréhensif !
Nous avons pris un plateau Grand Prestige+ quelques makis "signature" avec un assortiment de sashimi et mochi pour le dessert.
Nous n'avons pas du tout déçus, bien au contraire !
Les plats sont servis avec beaucoup d'esthétique, ont du goût et sont très frais.
Les "signatures" sont originales, avec un bon mariage des saveurs....
Bravo et merci!