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13, rue de la Résistance (atelier), 6, rue Saint-Patrice (boutique),
14400Bayeux,
France
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2024
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2024
Dans leur atelier, sis rue de la Résistance, Jean-Marc Ledot et Olivier Devant pratiquent le métier de saurisseur. Ici, on comprend le filetage, le salage, le fumage à la ficelle et le tranchage à la main des plus fins poissons. Fleuron de la maison, le pavé de saumon Flacky : un saumon d'Écosse Label Rouge qui, une fois paré et désarêté sur peau, est cuit et fumé simultanément. Un pur régal. Le savoir-faire du Saumonier se déguste aussi en centre-ville de Bayeux grâce à l’ouverture d’une nouvelle boutique, sise rue Saint-Patrice.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE SAUMONIER BAYEUX
4.4/5
9 avis
Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
LE SAUMONIER BAYEUX compte 9 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LE SAUMONIER BAYEUX en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE SAUMONIER BAYEUX
LE SAUMONIER BAYEUX se situe au 13, rue de la Résistance (atelier) 6, rue Saint-Patrice (boutique) , 14400 Bayeux
Lundi
Fermé
Mardi
14:30 - 17:30
Mercredi
14:30 - 17:30
Jeudi
14:30 - 17:30
Vendredi
14:30 - 17:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Tarama et saumon caoutchouteux à la poubelle direct .
Ayant l habitude de le prendre chez Petrossian à Paris c est le jour et la nuit !!
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