Résultats Poissons - Fruits de mer à Bayeux

L'avis du Petit Futé sur LE SAUMONIER BAYEUX

Plaque millesim 2022

Dans leur atelier, sis rue de la Résistance, Jean-Marc Ledot et Olivier Devant pratiquent le métier de saurisseur. Ici, on comprend le filetage, le salage, le fumage à la ficelle et le tranchage à la main des plus fins poissons. Fleuron de la maison, le pavé de saumon Flacky : un saumon d'Écosse Label Rouge qui, une fois paré et désarêté sur peau, est cuit et fumé simultanément. Un pur régal. Et ! Depuis juillet 2021, le savoir-faire du Saumonier se déguste aussi en centre-ville de Bayeux grâce à l’ouverture d’une nouvelle boutique, sise rue Saint-Patrice.

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Informations et horaires sur LE SAUMONIER BAYEUX

Atelier : visite gratuite le jeudi à 17h pendant les vacances scolaires. Le mardi et jeudi à 17h en juillet et août. Boutique : ouverte du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h. Egalement présent le samedi matin sur le marché de Bayeux.

Avis des membres sur LE SAUMONIER BAYEUX

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
mamat
4/5
Visité en octobre 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
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Originalité
Cette adresse se mérite car il faut un bon GPS et de bons yeux pour la repérer. Mais une fois à l’intérieur tout fait envie, ça sent bon le produit de qualité et l’accueil est des plus sympathique.
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