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Atelier de préparation et vente de saumons à Bayeux
Dans leur atelier de la rue de la Résistance, Jean-Marc et Olivier, nos deux saumoniers passionnés, transforment le poisson en véritable art culinaire ! Le processus est fascinant : filetage minutieux, salage délicat, fumage traditionnel à la ficelle, et tranchage manuel qui révèle toute leur expertise. Leur fierté ? Le pavé de saumon Flacky, un délice made in Écosse, Label Rouge, paré et désarêté avec soin, puis cuit et fumé simultanément. Un régal qui se déguste aussi en centre-ville de Bayeux, avec l'ouverture de leur boutique rue Saint-Patrice.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SAUMONIER BAYEUX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tarama et saumon caoutchouteux à la poubelle direct .
Ayant l habitude de le prendre chez Petrossian à Paris c est le jour et la nuit !!
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