LA BOLEE DE CIDRE

Décor maritime partout dans ce sympathique restaurant qui hisse haut ses couleurs bretonnes : statuettes de marins, de corsaires, filets de pêche et mouettes au plafond... Dans l’assiette, les galettes de sarrasin au blé noir se déclinent en de multiples variations : à l'andouille de Guémené, au poulet, au saumon, aux noix de Saint-Jacques, au fromage de chèvre, végétarienne... Les crêpes sucrées ne sont pas en reste : pommes caramélisées, caramel au beurre salé, chantilly et amandes grillées, version apfelstrudel ou kouign-amann, voilà de quoi combler les amateurs de douceurs ! Le mélange des genres peut se traduire aussi dans la bolée puisque le cidre (doux ou bouché) s’accommode de crème de mûre ou de cassis, de liqueur de fraise ou de litchi pour des cocktails fort sympathiques. On peut aussi se laisser tenter par un Kénavo, version bretonne du pastis !